【ビタミンB1の不足を食品で補うには?】サプリ米をご飯に混ぜて炊いてみた

公開日: : 健康 , , , ,

gohan学校給食で出される白米にはビタミンB₁が混ぜられている。

先日のテレビ放送(ビタミンの特集みたいなの)でそんなことを言っていました。

「へ~、知らなかったなあ」

などと余裕シャクシャクでなんとなく眺めていたんだけど…
自分は果たしてビタミンB₁が足りているのだろうかとちょっと心配になる。

アルコールを嗜む習慣のある私、
ビタミンB₁については少し慎重にならざるをえない。

アルコール摂取はビタミンB₁を、

  • 大量に消費し
  • 吸収も妨げる

これらのことが知られているのですよ…。

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ビタミンB₁の多い食品って?

心配ついでにビタミンB₁の多い食品にはどんなものがあるのだろうとサーチ。

結果、圧倒的に多いのが豚肉であることがわかる。
100gあたりでみると…

  • ヒレ
  • もも肉
  • ロース
  • 生ハム
  • ひき肉

などが多い。

豚肉以外でビタミンB₁が豊富なのは、豆類ではきな粉、穀類では小麦胚芽など。
※精白米はぬかを取り除いているので期待できない。

ほかにもインスタントラーメンにも入っていることを知る。

▼買い置きのカップ麺を見てみると、このとおり
1434953012790

これは脚気が問題視されたころの名残なのでしょうか。

ビタミンB₁を米に混ぜてみる

▼厚生労働省からお借りした1日あたりのビタミンB₁摂取基準
b1_kizyun
この基準を満たすためには豚肉を食べればよろしい、あとは玄米や麦ごはんがいいよ

ということになるんだけれど、もっと日常的に手っ取り早く摂れないかと考えて、

「ああ、じゃあ給食みたいにお米に混ぜればいいんだ」

と思いつく。

はて、そんなものが売ってるのじゃろうかとスーパーをうろついてみると、

あった、ありましたよ

ハウスのサプリ米

▼私が購入したのはハウス食品が出しているサプリ米[ビタミン・鉄分]というもの
1434953631111きょうびは、こんな便利なものが売られているのですねえ。

▼米1合に専用スプーン1杯を加えた場合の栄養成分
1434954627662

▼他の食品との比較相当量
1434955051817 (1)米1合に混ぜれば、豚肉200g相当になるらしい。

▼スプーンはコレ
1434955073144かなりこじんまりしたスプーン。

米1合につき1杯を混ぜればよいとのこと。1杯は僅か0.75gなので、この1箱を買えばおよそ米10kg(66合)分持つことになる。

使ってみた

▼研ぎ終わった4合の米にスプーン4杯のサプリ米を投入
1434956255051炊飯前であれば洗米の後でも先でも投入可能だそうです。

▼こんな感じ
1434956285987あとは水を入れて炊飯しまーす。

▼炊き上がり~
1434956357824おわかりいただけるだろうか…炊き上がりの銀しゃりが少し黄色くなっていることが…。

…と、これは冒頭の小学校の給食写真と同じですね。

で、食べてみた感想なのですが、味はまったく変化ありませんでした。
ただし、「おお、俺の体の中をビタミンB₁が駆け巡っているぜ!」というふうにはさすがに思えなかったので、これはもう信じて食べ続ける以外にないでしょうね。

値段は税抜きで380円なので、コストパフォーマンスは良いと思います。

近所のスーパーなんかにふつうに置いてありますので、B₁不足が気になる人は、ちょっと試してみてはいかがでしょうか。

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