【仙台銘菓】霜ばしら【通販まとめ】九重本舗玉澤渾身のお菓子 に施された技に驚嘆!見た目や食感レビュー

公開日: : 商品レビュー , ,

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『霜ばしら』のことを知ったのは、BRUTUSという雑誌。

日本一の「手みやげ」&「お取り寄せ」はどれだ!?

という特集の中で、『ミスター手みやげ』こと松任谷正隆さんが干菓子部門でイチオシしていたのが【仙台銘菓】霜ばしらなのです。

延宝三年、仙台城下国分町に『御用御菓子司』として開業、三百余年の歴史を持つ九重本舗玉澤。
その職人技に驚嘆してしまいましたので、謹んでシェアさせてもらいます!

 

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霜ばしらってどういうお菓子?

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干菓子は、その繊細さや美しさ、日持ちの良さなどから手みやげとしての人気が非常に高いものです。
今回ご紹介する霜ばしらも、まさにその系譜にピタリの特徴を兼ね備えています。

 

まずは目で見て楽しむべし!

銘菓とよぶにふさわしい菓子の多くは見た目を楽しむこともできます。
とりわけこの霜ばしらは、早朝の光に照らされた、まさに霜柱を見ているかのような美しさを湛えています。

開封して現物を見たら、その輝きにウットリするかも!?
1417197935371写真では硬そうに見えるかもしれませんが、実はホロホロです。※すごく慎重に持ってる…。
飴の繊維?破片?が幾十にも重ねられて形作られているという感じです。職人技!

口に入れる前に、しばらくの間は光に照らすなどしてその輝きを堪能。

「食べるのがもったいない」

と妻。

構わず実食!
庶民派レビュー、いきますよ!

 

味、食感など

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落雁粉に包まれた雲母の煌めきたち。

さっそく頬張ると、舌に乗せた途端に消えてなくなっていきます。

降り始めの粉雪がスッと道路に馴染んで儚く消えていくような…。

「また、そんな使い古されたフレーズを~~」

とお思いかもしれませんが、本当です!
思わず目を瞑り、黙り込んでしまいます…。

味は甘ったるくなく、素朴で飾らない甘さと言ったところ。
子どもの頃に食べた懐かしい綿あめを思い出す方もおられるかもしれません。

霜ばしらは、味そのものを楽しむというよりも、味わい深さや飴に施された繊細な技術を楽しむものと言えるでしよう。

僕も妻も次の一口を狙う、猫のような目つきになってしまします。
自然と伸びそうになるのですが、もったいないのでゆっくり食べていますw
neko

お腹はふくれないけど、気持ちは満足!
誰かに勧めてみたくなる、そんなお菓子ですね。

 

取扱い注意!

なぜ落雁粉がまぶされているの?
と訝しく思った方もいらっしゃるかもしれません。

この霜ばしら、想像以上に繊細な作りになっていまして、ちょっとした衝撃でもハラリと崩れてしまいます。

破損防止するために落雁粉をぎゅっと敷き詰めてあるんですね。
また、霜ばしら自体も隙間が開かないように入れてあります。

それでも、届いたときには少しだけ破損が見られました。残念でしたがそれもまた味わいあってよし!
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当然、落雁粉も食べることができます
フライパンで弱火で加熱して食べるようです。作り方の詳細は商品に同封されている説明書きに記載されています。

 

冬だけ遭える 季節限定

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霜ばしらの販売は秋口に始まり、翌年の春までです。
気候に左右されるので、夏場は作れないんですね。

その名の通り冬ならではの一品。
仰々しくなく控えめな感じで、贈答品として感謝の気持ちを伝えるのにもきっと一役買ってくれることでしょう。

 

購入方法 通信販売

●主なお取扱い店舗

  • 三越仙台店地階
  • 藤崎本館地階
  • エスパル仙台店地階
  • ザ・モール仙台長町店一階
  • 本社直営売店

残念ながら大手通販では取り扱っておりません…。
気になる方のために、霜ばしらの検索結果URLを貼っておきますので確認してみてください。

●Amazon–霜ばしら
●楽天–霜ばしら

こちらは通信販売で買えるサイトのURLです。

九重本舗 玉澤
仙台名店ドットコム

九重本舗 玉澤で購入するなら

ホームページのサイドメニューの『製品紹介』から購入できます。
電話・FAX・メールにて受付。

予約状況次第では、やや出荷が遅れる可能性もあります。

その旨、ホームページにも詳細が記載されていますし、メールでもお知らせがあると思います。※僕の場合、メールでお知らせがあった出荷予定日よりも早く到着しました。

価格は一缶1,500円。
まだ味わったことのない方は、この機会にいかがでしょう?

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